Bilim adamları kabuğu ile yiyebileceğiniz sağlıklı muzlar yarattılar

Geleneksel muzların kabuğu tamamen tatsızdır ve yemek için kullanılmaz. Ancak Japon bilimadamları bu açığı düzeltmeye karar verdiler ve mükemmel tadı olan ve yemeye uygun meyveler yetiştirdiler.

D&T Farm uzmanları olağandışı muzlar üretmek için dondurma teknolojisini kullandılar. Bu yöntem, muzların daha soğuk iklimlere adapte olmalarına izin veren genetik tabanlı bir mekanizmaya sahip olduğu varsayımına dayanmaktadır. Genç bitkiler, negatif sıcaklıktaki odalara yerleştirilir ve bir süre sonra yavaş yavaş eritilir ve normal koşullara yerleştirilir. Sıcaklık farkı nedeniyle, muzlar daha yoğun bir şekilde büyümeye başlar ve olgunlaşmış meyveler ince ve yumuşak bir cilde sahiptir. Sıradan muz bitkilerinden ilk hasada gelmek yaklaşık iki yıl alırsa, yeni Japon teknolojisine göre yetiştirilen meyve sadece 4 ayda olgunlaştı.

Bu şekilde elde edilen meyveler, sıradan muzlara kıyasla çok sayıda vitamin ve mineral ile ayırt edilir. Ayrıca, daha fazla şeker içerirler ve bu nedenle lezzetleri daha tatlıdır. Ancak temel farkları daha yumuşak ve yenilebilir bir kabuktur. Bu tür muzların derileri acısızdır, ananas aromasına sahiptir ve yemek için oldukça uygundur.

Japon bilimadamları banana Japonca'dan "inanılmaz" anlamına gelen "Mongay" adını verdiler. Şimdiye kadar, bu tür muzlar Okayama kentindeki tek bir mağazada satılıyor ve ekimi için maddi maliyet gerektirdiğinden ucuz değil. Ancak uzmanlar böyle bir teknolojinin Japonya'nın muz yetiştiren ülkelere katılmasına yardımcı olacağını umuyor, çünkü buradaki iklim koşulları sıcak tropik bölgelerden uzak.