Raf ömrü önemli ölçüde artıran gıda ürünleri için bir kaplama geliştirilmiştir

Dünyanın farklı ülkelerinde yapılan araştırmalara göre, insanlığın ürettiği tüm gıdaların yaklaşık% 30'u çöp depolama alanına gidiyor. ABD gibi bazı ülkelerde, bu rakam% 40'a ulaşıyor. Bunun temel nedeni, depolama sırasındaki ürünlerin, sıcaklık, mikrobiyolojik ve diğer çevresel faktörlerin etkisi altında hızla bozulmalarıdır. Bu talihsiz gerçek, mühendisleri, ürünlerin raf ömrünü 2 kat artıran, yenilebilir bir film yaratmalarına neden oldu.

California'dan Apeel Sciences adlı bir Amerikan şirketi projesini uygulamak için 100 milyon dolardan fazla para topladı. Yenilikçi gelişmeleri - Edipeel filmi, meyve yüzeyine uygulanan en ince kaplamadır. Sadece bitki malzemelerinden yapılan yeni bir film türü yapılır ve kompozisyonu meyve, sebze ve bitki kütlesinden elde edilen bileşenleri içerir. Film, doğal nem kaybını önler ve meyve ve sebzelerin patojenik mikroorganizmalarla temasını azaltır. Bu, sonuçta ürünlerin bozulmasını önler, böylece raf ömrünü arttırır ve bir çöp kutusuna atılma şansını azaltır.

Yeni yenilebilir film gerekli tüm kontrolleri çoktan geçti, sağlık için güvenli olduğu kabul edildi ve Amerika Birleşik Devletleri'nde kullanım için izin aldı. Edipeel zaten ülkede birkaç bakkal zincirinde görülebilir. Geliştiriciler, bu yenilikçi kaplamanın yaygın şekilde kullanılmasının, sonuç olarak, meyve ve sebze ürünleri üreticilerinin ve tedarikçilerinin maliyetlerini düşürmesinin yanı sıra, gıda ürünlerinin ayrıştırılması sırasında oluşan metan ve karbondioksit gibi sera gazı emisyonlarını azaltacağını umuyorlar.