Kaju fıstığı koleksiyonu nedir: Hindistan halkı hangi fiyata en sevdiği cevabı alır?

Kaju, az bilinen ismi Hint fıstığı olan birçok ürün tarafından tanınır ve sevilir. Kaju ağacının doğum yeri Brezilya, ancak daha sonra bitkiler Hindistan, Afrika, Endonezya, Vietnam ve diğer ülkelere getirildi. Bugün, bu fındık Azerbaycan ve İran'da bile yetiştiriliyor. En büyük tedarikçiler Vietnam, Nijerya ve Hindistan'dır. İkincisi, bu arada, şimdi plantasyon sakinlerinin tam olarak nasıl çalıştığını görmek için sanal yolculuğumuza çıkacağız.

Herkes kaju nasıl göründüğünü bilir, ancak çok azının nasıl büyüdüğü ve nasıl alındığı hakkında bir fikri vardır. Bu arada, bu kuruyemişler uzun boylu ağaçlarda yetişiyor ve armut benzeri büyük bir sapa sahip.

Çekirdeğin kendisi, önce kırılması gereken sert bir kabuğun içindedir. Bununla birlikte, anakardik asit ve kardol gibi maddeler içerdiğinden çok toksiktir. Cilt ile temasında, ciddi yanıklar bırakabilirler.

Hindistan’daki kaju işleme çiftliklerinde çalışan sayısı 500 bine ulaşıyor. Kural olarak, bunlar 13 yaşından küçük genç yaştan 50 yaşın üzerindeki yetişkin temsilcilerine kadar değişen kadınlardır.

Burada hiçbir makine ve otomatik konveyör yok - tamamen el emeği. Bununla birlikte, çalışanların maaşları azdır ve soyuldukları kuruyemişlerin ağırlığına bağlıdır - günde yaklaşık 2.15 £ alırlar, bu da yaklaşık 180 ruble'ye eşittir. Mümkün olan en büyük hacmi sağlamak için, kadınlar genellikle rahatsız eldivenlerden kurtulur ve zehirli meyvelerle çıplak elleriyle çalışırlar. Kaju sert kabuğu özel bir aletle veya bıçakla veya sıradan bir taşla açılır.