Dağıstan'da karpuz yetiştirme

Sabah, Dağıstan'ın Kızlı ilçesi Oğuzer köyündeki kavun üzerinde çalışma tüm hızıyla devam ediyor. Bir zincirdeki düzinelerce tabaklanmış eller karpuzlardan geçerek başka bir kamyona yüklendi. Zümrüt vizon balinalarının tonu buradan günlük Moskova'ya gidiyor. Dağıstan'da yapılan mahsulün bir kısmı başkentte kalırken, kısmı diğer bölgelere daha da ilerliyor. Erken çeşitler şimdiden ayrıldı, şimdi yerli çeşit “karpuz” karpuzlarının toplanmasına başlandı.

Karpuz, Rusça'yı, Farsça'dan ödünç alınan "karpuz" kelimesinden almıştır. Tercüme "kavun" anlamına gelir ve kelimenin tam anlamıyla anlamı "büyük salatalık" veya "bir salatalık büyüklüğü eşek".

Birçoğu kavun, güneş tarafından ısıtılan dev yeşil toplarla sonsuz bir alan olarak düşünülebilir. Aslında, her şey farklı görünüyor. Kavun üzerinde farklı büyüklükteki karpuzlar olgunlaşır: bazıları iki parmağınızla alınabilir, diğerleri ve iki eliniz yerden çekilemez. Yuvarlak ve dikdörtgen, açık ve koyu. Sarı görebileceğiniz bir yerde.

- Bu yıl yağmurluydu, bazı karpuzlar aşırı neme dayanamadı ve çürümüş, - kavunları açıkla.
Genel olarak, Dağıstan’ın iklimi elverişlidir, birçok güneşli gün vardır, bu nedenle en eski karpuz çeşitleri burada tüm Rusya’da yetiştirilir. Khabib Khizriyev, çalılıklardan ayırmadan önce her bir meyveyi ustalıkla yayar. Çalıyor - almanız gerekiyor. "Kamaz" yakınında yeşil dağ çoktan yükseldi. Neredeyse on yıldır Khabib, cumhuriyetin en büyük tarım işletmelerinden biri olan Sirius tarım şirketinde çalışmakta ve karpuzun kimya ile beslenip beslenmediğini kolayca belirleyebilmektedir. İyi bir örnek olarak, bahçeden patlayan bir karpuz seçer.

- Görüyorsun, eğer kesersen, o zaman beyaz damarlar olmaz, tüm ten parlak pembedir. Bu yüzden olgunlaşmış bir meyvede olmalı. İçinde beyaz lekeler varsa, bu tuzluluğun tam olmadığı anlamına gelir.

Karpuz uzmanı ayrıca karpuzun “erkek çocukların” karpuz “kızlardan” nasıl farklılaştığını da açıklar. Daha güçlü seks temsilcileri için at kuyruğunun karşısındaki taraf daha dışbükey ve kabartmalı ve bir noktaya benzeyen bir noktayla bitiyor, “kızlar” için bu yer daha geniş ve bir daireye benziyor. Söylentiye göre "kızlar" daha tatlı ve daha az kemikli. Doğru ya da değil, Habib söylemez. Ona göre seçim yaparken esas olan cinsiyet değil. Ana şey, karpuzun yüzeyini dikkatlice incelemektir. Pürüzsüz, elastik olmalı, çatlaklar, oyuklar ve diğer kusurlar olmamalıdır.

Sirius'ta karpuz 60 hektarlık bir alanı kaplar. Karları hesaplamak için henüz erken olmasına rağmen, ilk donlardan hemen önce kavunlar toplanacağı için, tarım şirketi başkanı Abdulla Hasanov, karlılık sorununu cevaplarken memnuniyetle gülüşünü gizlemiyor. Ve gelecek yıl zaten 100 hektarda karpuz ekme planları kendileri için konuşuyor.

- Artık satış pazarlarında genel olarak sorun yok. Ülke ithal ürünlere yaptırım uyguladığında işler sorunsuz gitti. Moskova'ya günde en az 20 ton gönderiyoruz - bu bizim ana müşterimiz. 40 ton ve 60 ton var. Ürünlerimizi kilogram başına 8-10 ruble olarak satıyoruz. Ve bir karpuzun Moskova ve diğer bölgelerdeki son tüketiciye ne kadara mal olduğu hakkında hiçbir fikrim yok, ”diyor Sirius'un başkanı Abdulla Hasanov.

Abdullah yaklaşık 20 yıldır tarımla uğraşıyor. Her şey pirinçle başladı, sonra domates, patates, kavun büyümeye başladı. Şimdi tarım şirketinin toprakları beş bin hektarı işgal ediyor, burada yaklaşık 50 kişi sürekli çalışıyor ve yüz elli mevsimlik işçi de hasada katılıyor. Planları - büyüyen roka. Emek, özenlidir, ancak işadamı şikayet etmez. Her şeydeki gücüne güvenirdi.

- Devletten destek? Ne tür bir destek olabilir? Bazen elit tohumların alımı için bir çeşit destek veriyorlar. Yüzde 19 oranındaki oranın oldukça yüksek olmasına rağmen, Tarım Bankasından kredi alıyorum. Henüz alternatif yok. Araziyi 49 yıllığına kiraladım. Periyodik olarak, çeşitli kontroller vardır: vergi, Rospotrebnadzor. Ama şikayet edemem, bize işkence etmiyorlar. Son yıllarda, teftişler genellikle daha az sıklıkta, ancak kapsamlı bir şekilde gerçekleştirilmiştir: her üç yılda bir ve her şeyi kontrol ederler.

Hasanov Tarım Şirketi kavun yetiştiriyor. Fakat kaprislidirler, onları taşımak daha zordur ve çok daha pahalıdırlar. Karpuzlar daha kârlıdır: daha uzun süre depolanırlar ve taşımacılıktan korkmazlar. Sirius kavununda üç çeşit karpuz yetişiyor: Topgan, Karistan ve Chill. İlk ikisi, Avrupa'da yetiştirilen hibrit çeşitlerdir. “Karistan” bir rugby topu gibi biraz uzundu. "Topgan" turu. Ama onlar da aynı tadı veriyorlar. Bu çeşitlerin tohumlarının fiyatı kişi başı beş rubleye ulaşıyor. Ama buna değer - hemen hemen herkes zengin bir hasat veriyor, "çalılıktan" üç ila altı karpuzdan. Hektar başına yaklaşık 50-60 ton çilek hasat edilir.

- Rusya'da uzmanlaşmış mağazalardan tohum alıyoruz, ancak tohumlar ithal ediliyor. Neden? Çünkü aynı Hollandalı ve diğer Avrupalılar ıslahta büyük ölçüde gelişmişler ”diye açıklıyor agronomist Dzhambulat Suleymanov. Ekim materyali her yıl satın alınmalıdır. Tarlalarda yetişen karpuzlar artık tam teşekküllü yavrular veremezler. Seçim yapmak ve ekim için en iyi tohumları seçmek de pahalıdır ve kimse yoktur - cumhuriyette böyle bir uzman yoktur.

Agronomist “Büyüyen karpuzda ilk bakışta karmaşık bir şey olmadığı görünüyor” dedi. - Aslında, her şey kolay değil. İlkbaharda doğrudan toprağa ekiyoruz. Hava ısınana kadar erken kaliteyi bir filmle kaplarız. Sık sık sulamak zorundasınız, bazen neredeyse her gün - bu havaya bağlı. Damla sulama sistemi kullanıyoruz. Her burcun toprağa gömülmüş hortumları vardır. Bu tür sulama, pompalarla birlikte pompaladığımız su akışını sulama kanalından optimize etmemizi sağlar. Periyodik olarak, yatakları, çoğunlukla elle yabani otlamanız ve ayrıca onları haşerelere karşı işlemeniz gerekir.

Kimyasalların kullanımı olmadan, tarım düzeyinin bugün tamamen farklı olacağına şaşırmayın. Ancak bu, karpuzlarımızın olgunlaşmasını yapay olarak hızlandırdığımız anlamına gelmez, hayır. Ve herhangi bir enjeksiyon hakkında konuşmuyoruz. Ancak mahsul alabilmek için zararlılardan işlem yapmak gerekir. Dikimden yaklaşık yüz gün sonra karpuz olgunlaşır ve yemeye hazırdır.

Bir ürün yetiştirme savaşın yarısıdır. Onu karga sürülerinden ve iki bacaklı freebie severlerden kurtarmak için, kavunlar her mevsim küçük geçit evlerinde yaşamak zorundadır.

- Kare karpuz mu yetiştireceksin? - Hoşçakal rica ediyorum.

- Bir talep olacak - bu teknolojide de ustalaşacağız.