Her gün, İspanyol cesaretleri nadir istiridye çıkarımı için kayalara çarpma riski taşır.

İspanyol balıkçı Santi Diaz Mosquera, yaşamını son derece tehlikeli bir zanaatla kazıyor - kaz boynu denilen yumuşakçalarla. Bu yumuşakçalar nadirdir ve sarp kayaların altındaki nemli köşeleri severler, bu da avlarını ölümle gerçek bir oyun haline getirir. Neyse ki, İspanyol avının bulunduğu yerdeki her çakıl taşını biliyor ve bu da onun her türlüsü son haline gelmemesi için ona çok yardımcı oluyor.

İspanya'nın kuzeybatısındaki Ferrol kıyısında yumuşakçaların toplanması, kuşaktan kuşağa aktarılan bir iştir. Neredeyse 15 yıl önce, Mosquera’nın babası “Kaz boynu” topladığında öldü ve şimdi bu zanaat miras yoluyla adama geçti. Nadir mermiler için canlarını veren tüm balıkçıların anısına, İspanya sahillerinde büyük bir taş haç dikildi.

Bununla birlikte, çok sayıda trajik duruma rağmen, ödülün şansını denemek için yeterli gözüken cesaret var. Nitekim, bir kilogram “Kaz boynu” için İspanyol balıkçı 70 avro ister ve Noel arifesinde bu fiyat 100 avroya kadar yükselir.

Kabuklu deniz hayvanları avcıları nadir bulunan canlıları kendi yöntemleriyle çağırırlar - algılanır. Islak kayalıklardan, özellikle de denizin kayalara çarptığı tehlikeli yerlerden hoşlandıklarını biliyorlar. Böylece Mosquera termal elbiseyi giyer, keskin bir sopa, bir çanta, bir ip alır ve tehlikeli bir yola çıkar.

Santi Diaz yalnız çalışmıyor, birkaç erkekle daha çalışıyor. Toplamda, deniz kıyısındaki kabukları aramak için yaklaşık 150 kişi çalışıyor. Her gün deniz incelikleri uğruna ölümle oynuyorlar ve bu da İspanya ve diğer Avrupa ülkelerindeki en iyi restoranların ziyaretçilerine sunulacak.