Dünyadaki tüm çayın dörtte birini üreten Çin plantasyonlarının yeşil denizleri

Bazı bilim adamları Vietnam'ı çayın doğduğu yer olarak görür, diğerleri - Çin. Kuşkusuz, Çin kültüründe çay, özel ve onurlu bir yer işgal eder. Yeşili tercih ederken şeker ve süt olmadan içilir. 3 büyük il çay bahçesi yetiştiriciliği ile uğraşmaktadır ve şimdi Çin dünyadaki çayın dörtte birini tedarik etmektedir.

Zhejiang'ın en küçük illerinden biri neredeyse tamamen dağlarla kaplıdır, bu da onu her şey için uygun değildir. Birçok tepede çay tarlaları vardır.

II. Dünya Savaşı sırasında, tarlalar çürümeye düştü ve ancak 1950'lerden sonra restore edildi.

Bugün, Zhejiang, çayın üretildiği en güçlü alanlardan biridir. Büyük bir çay tarlası.

Toprak, subtropikal iklim - buradaki her şey çay yapraklarını olgunlaştırmak için ideal.

Zhejiang Eyaleti çoğunlukla yeşil uzun yaprak çayları üretmektedir. Ünlü çay çeşitleri Maofeng, Huantang, Chaoqing, Meicha ve diğerleri burada üretilmektedir. Yeşil uzun yapraklı çayların kralı Longjing de burada yetişir.

Turistler genellikle çay tarlalarını ziyaret ediyor, çünkü burası güzel ve atmosferik olduğu için. Sonsuz çay tarlaları sanki tefekkür ve meditasyon için yaratılmışlar, onlarda Tanrı'nın ruhu.

Çay tarlaları yeşil dalgalara benziyor. Bu izlenim, çalıların neredeyse boşluksuz ekilmesi ve yanlarda özel olarak kesilmeleri nedeniyle toplayıcıların bir masadan olduğu gibi yaprakları yukarıdan toplayabilmeleri için yaratılmıştır.

Çay yaprakları hasat mevsimi boyunca geçici işçiler ekime gelir.

Bunlar çoğunlukla kadın ve çalışmaları kolay değil. "Mevsimsel" için yemek yedikleri ve uyudukları özel evler inşa etti.

Çay yapraklarının yetiştirilmesi, toplanması ve işlenmesi yöntemi, eskiden beri değişmedi.

İstenmeyen fermantasyonları önlemek için ilk önce yapraklar buharda pişirilir. Daha sonra çay küçük yığınlar halinde serilir ve yaklaşık 10 saat boyunca kurutulur.

Çay kuru ve kıvrılarak, belirli bir şekil ve büyüklükte bir yaprak elde eder. Bundan sonra sıralanırlar.

Çin'in dağlık bölgelerinde, üst düzey yetkililer için özel çay toplanan bu gizli plantasyonlarda birkaç “Kutsal Bahçenin” olduğu bir efsane var. Orada hiç ziyaretçi bulunmuyor ve çevre köpeklerle korunuyor.

Ölümlüler için çay üretimi, üretim kooperatiflerini içeriyordu. Farklı yapraklar karıştırarak standart çay yaparlar.

Japonya'da bu operasyonlar makineleştirilirken, Çin'de bu insan elleriyle yapılır.

Çayı anlamaya başlamak için farklı çeşitleri denemek yeterli değildir. Sadece bir kaleydoskopta bardaklar gibi karışıyorlar. Gerçek bir çay uzmanı çok miktarda çay, farklı türde çaylar içmelidir ve ancak o zaman tat tonlarını seçip değerlendirebilir.

Gerçek bir Çinli adam çayı sorumlu bir şekilde seçiyor. Yeni bir çay ürününü deneyebileceğiniz ve zevkinize uygun bir şeyler seçebileceğiniz sergiler düzenli olarak düzenlenmektedir.