Dünyadaki gastronomik rehber: Hangi ülkede ve hangi ülkede mutlaka denemelisiniz?

Herhangi bir gezi, dünyayı tanımanın, başka ülkelerde yaşayan insanları, geleneklerini ve tercihlerini, sizin onlardan ne kadar farklı olduğunuzu karşılaştırmanın bir yoludur. Bu arada, kalbe giden yol, sadece bir erkek ve bir kadın arasındaki ilişkide değil, başka bir yaşam biçimini, başka bir ülkeyi tanıdığında da mideden geçer. En kolay yol, bu yoldan çıkmak, yabancı bir kentin gastronomik özelliğini şahsen takdir etmek - pahalı ve enfes bir restoranın yemekleri ve dünyanın en iyi sokak yiyecekleri olan bir yerde.

Croc-Madame Sandwich (Paris, Fransa)

Kruvasan ve kreplerin yanı sıra, en lezzetli Paris yemeklerinden biri olan börek rulo üzerinde jambon ve peynir ile pişmiş croque-madame sandviç. Doğrudan peynirin üstüne konan kızarmış yumurtalar özel bir lezzet verir. Croc-madame, 1910 yılına kadar uzanan geleneksel Fransız Croc-Monsieur sandviçinin bir çeşididir. "Madam", "tepede kızarmış yumurta varlığında" Mösyö'den farklıdır. Fransa başkentindeki hemen hemen her kafede Croc-madame sipariş edilebilir, ancak özel bir lezzet Eyfel Kulesi manzarasını sunar - manzaralı bir kurum seçin.

Smorrebrod - yerel ürünlerden yapılmış açık bir sandviç (Kopenhag, Danimarka)

Kuzey mutfağı uzun zamandır modası geçmedi. Ve İskandinavya'da değilse başka nerede deneyebilirsiniz? Örneğin, Danimarka'nın başkentinde, ünlü Noma da dahil olmak üzere, dünyanın en iyi restoranı olarak kabul edilen birçok mükemmel ulusal mutfak kurumu var. Deniz kestanesi, ringa balığı ve somonun yanı sıra geleneksel turşular ve sebze çorbaları ile hizmet vermektedir.

Sıcak Çikolata (Madrid, İspanya)

İspanya'daki herhangi bir yemek, tanımı gereği lezzetlidir, ancak Madrid'deki gurme tatlılar övgünün ötesindedir! Buradaki sıcak çikolata, sulandırılmış bir kakao değil, gerçekten erimiş bir güzellik karoudur. Sipariş сhurros con chocolaté - krema hamurundan geleneksel kızartılmış hamur işleri olan churros ile birlikte bir bardak çikolata servis edilir.

Kremalı Pastalar (Lizbon, Portekiz)

Portekiz'in başkenti, ulusal mutfağın birçok şaheseri ile ünlüdür, ancak yerel mutfağın incisi kesinlikle tatlı pastel de nata quiches. Genellikle kahvaltı için yenir ve küçük bardaklarda servis edilen güçlü Portekiz kahvesi ile yıkanır. Kahve gerçekten çok güçlü, bu yüzden sütü reddederken bunu aklınızda bulundurun.

Kömür sardalyaları (Kazablanka, Fas)

Kazablanka'nın eski medinesi. Küçük sardalye sifonlarının bulunduğu sokakta bir mangal. İnan bana, tadı çılgınca! Evet, Michelin yıldızlı bir restoran değil. Porsiyon son derece basittir - balık, doğranmış arpacık, zeytin, baharatlı baharat ve tortilla. Yemek yerken, yerel sakinlerle sohbet edebilir, arkadaş edinebilir ve ziyaret isteyebilirsiniz. Ek olarak muazzam lezzet zevkine sahip 50 ruble için 5 dev balık.

Balyk Ekmek (İstanbul, Türkiye)

Çok sayıda restoran, İstanbul’un ünlü Galata Köprüsü’nün altında yer almaktadır. İçlerinde elbette onlarca balık yemeğinin yanı sıra inanılmaz bir Ekkem balk vardır. Ancak bütün Türk lezzetini hissetmek için köprüyü Fatih ilçesi yönünde geçmelisiniz. Burada, teknede taze yakalanan at uskumruunun kızartıldığı ve teknede yıldırım hızıyla en iyi balyk ekmeklerini pişiren, tekneler hemen suya takılıyor. Burada gereksiz hiçbir şey yok - rulo, soğan, balık. Hepsi bu kadar. Fıçı masalarının yanında limon suyu ve tuz içeren şişeler duruyor. Tek ihtiyacınız olan, kendinizi ekleyin. Sadece 6 liraya (2 euro) mal oluyor.

Souvlaki - Etli Pide (Atina, Yunanistan)

Atina haklı olarak sadece Yunanistan'ın başkenti değil, aynı zamanda abartısız bütün Akdeniz mutfağı olarak kabul edilir. Anayasa Meydanı'ndan (Syntagma) uzak olmayan bir restoran olan Souvlaki o Kostas var. Neredeyse yüz yıldır Atina'daki en iyi tavuk ve domuz kebapları orada pişirilerek pide haline getirildi. Souvlaki'yi nerede deneyeceğiniz sorulduğunda, yerliler kesinlikle bu restoran hakkında tavsiyede bulunacaklar.

Tybs (Addis Ababa, Etiyopya)

Bir gün için aç bir adam için daha iyi ne olabilir? Tabii ki, et! Etiyopya'nın başkentinde nasıl pişirileceğini biliyorlar. Hazırlandığı özel bir seramik kavurma makinesinde servis edilir. Et hala sıcak yağda cızırtılı ve baharatlı sos ile kokuyor. Yeşillik ve berberi olan tencereler. Yngera - tef unu ve berberi yapılan ekşi kek - baharat karışımı şeklinde sos: kırmızı biber, zencefil, karanfil, kişniş, yenibahar, ruta meyveleri ve ajgon. Etiyopya mutfağının bütün yemekleri gibi, onlar da yemek yiyorlar: Bir parça yumurtayı koparıyorlar, bir kaç parça parça alıp, berbere batırıyorlar ve ağzına koyuyorlar. Birayla içmeyi tavsiye ediyorlar, sos ve etin keskinliğini biraz azaltıyorlar.

Pizza (New York, Amerika Birleşik Devletleri)

Manhattan'da Pizza, Dünyada Büyük Elma'nın kendisinin katılımının bir simgesidir. Şehrin gerçek bir sakini gibi hissetmek istiyorsanız, Manhattan'daki ünlü pizzayı mutlaka deneyin. Ve paket servisi olan bir kafede, yani bir masada oturmamak. İnan bana, bu her şeyle kıyaslanamaz bir zevk ve bir kuruşa mal oluyor.

Chicago Hot Dog (Chicago, Amerika Birleşik Devletleri)

Ünlü Amerikan sosisli sandviçlerinin tadına bakmak için, Chicago'ya gelmeniz gerekiyor - deneyimli turistler temin ederim. Ancak her zevke katkı maddesi içeren "sosisli sandviç", Chicago'nun ünlü olduğu tek şey değil. Ünlü biftek sandviçlerini deneme fırsatını kaçırmayın, burada özel olduklarını söylüyorlar.

Deniz tarağı çorbası (Boston, Amerika Birleşik Devletleri)

Turistlere tavsiyeler: Birincisi, asla Boston Bintown'u arama (Beantown, kentin resmi olmayan bir adıdır, kelimenin tam anlamıyla "fasulye şehri" anlamına gelir) ve ikincisi, asla haşlanmış fasulyeden yemek sipariş etmeyin. Şehri gerçekten "tatmak" için midye çorbası denilen hafif bir kremalı çorba deneyin - sıcak patates, deniz ürünleri ve domuz pastırması yahnisi. Okyanus rüzgarlarının uçurduğu şehirde bol miktarda bulunan soğuk ve nemli bir gün için mükemmeldir.

Beunier - Kızarmış Choux böreği çörekler (New Orleans, ABD)

Turistlerin New Orleans'a girişi genellikle geleneksel Mardi Gras tatiline ("Fat Salı") düşer. Ancak beheny başka bir günde yenebilir: efsanevi Café du Monde'nin önündeki çizgi tüm yıl boyunca inşa edilir. Ünlü fırın 1862'den beri faaliyet gösteriyor ve geleneksel tatlılarıyla hala insan kalabalığını çekiyor.

Füme Et Sandviçi (Montreal, Kanada)

Quebec mutfağı, Fransız ve İngiliz etkileri nedeniyle turistler arasında popülerdir, ancak Montreal ... Yahudi mahallesi ve Schwartz'ın İbranice Şarküteri adlı bir kurumu ziyaret edin. 1928'de orada etli sandviçler pişirilmeye başlandı. Büyük olasılıkla, sıraya girmeniz gerekecek, ancak yemek kesinlikle buna değer.