Finlandiya, havadan, sudan ve bakterilerden besin proteini aldığı bir bitki inşa etti.

Halk yapay et üretimi için teknolojiyi tartışmadan önce, basında çıkan bir haber, Finlandiya'nın herkesi besleyici protein sentezleyen su, hava ve sıradışı bakteri ile besleyeceği ortaya çıktı. Protein üretme yöntemi zaten laboratuvar testlerinden geçmiştir ve Finli şirket Solar Foods, Helsinki'nin banliyölerinde 1 milyon Euro değerinde bir tesis inşa etmiş ve burada protein ürünleri üretmeyi planlamıştır.

Bu iddiasız bakteriler% 60'ında yenilebilir alg ve soyada bulunan maddelere benzer şekilde protein ve amino asitlerden oluşur. İşlemden sonra bakteriler, herhangi bir gıda maddesine eklenebilen ve böylece protein ile zenginleştirilen beyaz bir toz karışımına dönüşür.

Solar Foods, bu proteinin büyük ölçekli üretimini başlatmayı planlıyor. Başlangıçta bu teknolojinin, Mars'a seyahat eden uzay misyonları için yiyecek elde etmenin umut verici bir yolu olarak seçilmesine rağmen, uzmanlar bu teknolojinin karasal koşullarda talep göreceğine inanıyor. Bakteriler kullanılarak elde edilen protein, çeşitli ürünleri zenginleştirebilir, besin değerlerini arttırabilir ve yoksul ülkelerdeki insanların yaşam kalitesini artırabilir.

Ancak başarılı deneyler ve tesisin yapımı sadece ticari üretime giden yolda ilk adımlardır. Solar Foods şu anda AB gıda uzmanlarından izin bekliyor ve 2021'de seri üretim başlatmayı planlıyor.