DSÖ fikrini değiştirdi: tehlikeli bir ürün olarak tanınan hurma yağı

Yakın zamana kadar, DSÖ temsilcileri hurma yağının ve ilaveli ürünlerinin sağlığa zararlı olmadığını kabul ettiler. Bilimsel çalışmalar birer birer otoriter olarak bu tropik ağacın yağının güvenliğini ve hatta faydasını doğruladı ve yaprak dökmeyen ormanlar bir yağ hurması dikimi uğruna kesilmeye devam etti. Ancak son zamanlarda, bilimsel çalışmanın bir kısmının ekonomisi petrol üretimine dayanan ülkeler tarafından yaptırıldığı ve ürünün kendisinin çok zararsız olmadığı anlaşıldı.

Bugüne kadar, düzenli hurma yağı tüketiminin sindirim sistemi hastalıklarına ve obezite gelişimine yol açtığını gösteren çok sayıda veri toplanmıştır. Dahası, bu ürün aynı zamanda koroner kalp hastalığı da dahil olmak üzere kardiyovasküler sistem organlarının kronik hastalıklarına neden olur ve bu durum erken ölümlerde bir artışa yol açar. Peki bu yağın örneğin bitkisel veya ayçiçeği gibi diğer bitkisel yağlardan farkı nedir?

Böyle bir yağda, vücuda zararlı doymuş yağ asitlerinin yüzdesi çok daha yüksektir ve bitkisel kaynaklı olmaları onları güvenli kılmaz. Ek olarak, yağ elde etme işlemi çoğu zaman en iyi sağlık koşullarında gerçekleşmez ve ürün uygun bir şekilde temizlenir.

Sadece son 16 yılda küresel hurma yağı tüketimi ikiye katlandı. Peynir ve yarı mamul et ürünlerinden şekerlemeye kadar çok çeşitli ürünlerde bulunabilir. Dünya Sağlık Örgütü uzmanlarına göre, dünyadaki hurma yağı kullanımındaki durum, bugüne kadar hiç kimse olayların daha da gelişmesini öngörmeyi taahhüt etmeyecek kadar ileri gitti.

Malezya ve Endonezya, dünyadaki palmiye yağının% 80'inden fazlasını üretiyor. Petrol hurma plantasyonlarının yüksek veriminden dolayı üretimi çok ucuz olduğundan, işadamlarının ihracat için petrol elde etmek uğruna bu türden büyümesi çok daha karlı. Dünya Sağlık Örgütü uzmanları, bu tür bir petrolün üretimi için tütün şirketleriyle alkollü içeceklerin üretimini bile karşılaştırmaktadır. Aynı zamanda, üretici hiçbir zaman belirli bir üründe hurma yağının varlığını ilan etmez. "Bitkisel yağlar" kisvesi altında, hurma yağı neredeyse kesinlikle gizlidir, mısır ya da zeytinyağı değil. Tabii ki, bu öncelikle, toplumun birçok ülkesinde toplumun bu tür yağlara karşı temkinli olması, haklı olarak sağlığa zararlı olduğu ve kalitesine güvenmediği gerçeğinden kaynaklanmaktadır. Yeni WHO bülteninin yayımlanmasından sonra, Malezya ve Endonezya temsilcilerinin, onlardan ödünç alan belgeyi kaldırma isteği ile kuruluşa başvurdukları, ancak taleplerinin karşılanmadığı bildirildi.

Ayrıca, insan sağlığına bariz zarar vermenin yanı sıra, bu tür petrolün küresel üretiminin gezegenin tropikal ekosistemlerine de büyük zararlar verdiğini de belirtmek isterim.